Porzellankollektion Delight
Porzellan für Profis: Schönwald präsentiertPorzellankollektion DELIGHT
Sie ist aus dem innovativen Hartporzellan Noble China, glänzt in einem sanften BoneWhite Farbton und überzeugt mit ihrer Sortimentsbreite und extravaganten Specials:
Die Porzellankollektion DELIGHT.
Impressum und Datenschutzerklärung des Anbieters
Die Porzellankollektion DELIGHT.
Impressum und Datenschutzerklärung des Anbieters
Der DesignerChristian HaasEntwirft für die BHS tabletop und ihre Porzellanmarken
Zum Thema Tischkultur entwickelte der Industrie Designer schon während seines Studiums eine besondere Affinität. Auf das erste eigene Studio in München folgte ein weiteres in Paris. Heute arbeitet er in Porto, Portugal, und gestaltet Porzellan und Glas. Zudem entwirft er Möbel und Interior Designs.
Die Kollektion DELIGHT ist nicht die erste, die in Zusammenarbeit mit dem internen Design-Team entstand – auch die erfolgreiche Kollektion CONTOUR trägt seine Handschrift.
Die Kollektion DELIGHT ist nicht die erste, die in Zusammenarbeit mit dem internen Design-Team entstand – auch die erfolgreiche Kollektion CONTOUR trägt seine Handschrift.
Hingucker auf der TafelOrigami inszeniertSpecials aus der Porzellankollektion DELIGHT
Was in der Fashionwelt und im Interiorbereich einen Hype ausgelöst hat, zeigt sich hier in Porzellan: An Origami erinnernde Falttechniken machen die Specials der Kollektion zu etwas Besonderem.
Die filigranen Borde verleihen der Kollektion eine optische Leichtigkeit, die Food-Kreationen ausdrucksstark inszeniert.
Die filigranen Borde verleihen der Kollektion eine optische Leichtigkeit, die Food-Kreationen ausdrucksstark inszeniert.
Tägliche EleganzFiligrane Anmutung überzeugtBasisteile aus der Porzellankollektion DELIGHT
Der sanfte BoneWhite Ton in Kombination mit den dünnen Borden verstärkt den eleganten Eindruck aller Artikel.
Typisch für das Porzellan Made in Germany: Der Farbton bleibt in der Produktion konstant, so dass auch Artikel aus unterschiedlichen Produktionen stets miteinander harmonieren.
Typisch für das Porzellan Made in Germany: Der Farbton bleibt in der Produktion konstant, so dass auch Artikel aus unterschiedlichen Produktionen stets miteinander harmonieren.
Profi-StandardDer Härtetest – Teil 1Die Kantenschlagfestigkeit
Ob in der Küche oder im Service: Porzellan für Profis muss halten, was es verspricht – im Gastronomie-Alltag ist echte Kantenschlagfestigkeit gefragt, denn insbesondere die Borde von Tellern und Tassen sind hohen Belastungen ausgesetzt.
Dazu wird bei der BHS tabletop der Härtefall getestet: In einer speziellen Apparatur prallt ein Pendel aus ansteigender Höhe auf die Porzellanteile.
Die ohne Abplatzen erreichte Höhe ist das Maß für die Kantenfestigkeit.
Die Porzellanteile aus dem Werkstoff Noble China haben den internen Test sehr gut bestanden – bei gleichzeitig dünnen Borden.
Dazu wird bei der BHS tabletop der Härtefall getestet: In einer speziellen Apparatur prallt ein Pendel aus ansteigender Höhe auf die Porzellanteile.
Die ohne Abplatzen erreichte Höhe ist das Maß für die Kantenfestigkeit.
Die Porzellanteile aus dem Werkstoff Noble China haben den internen Test sehr gut bestanden – bei gleichzeitig dünnen Borden.
Profi-StandardDer Härte-Test – Teil 2Die Schnitt- und Kratzfestigkeit
Was bringt visuelle Eleganz, wenn diese auf wenige Auftritte beschränkt ist?!
"Nichts!", sagt man bei der BHS tabletop und unterzieht auch die Glasur hinsichtlich der Schnitt- und Kratzfestigkeit einem kritischen Test.
Im Ergebnis bewerten die internen Experten die Kollektion DELIGHT mit
"Optisch filigran und tatsächlich robust".
"Nichts!", sagt man bei der BHS tabletop und unterzieht auch die Glasur hinsichtlich der Schnitt- und Kratzfestigkeit einem kritischen Test.
Im Ergebnis bewerten die internen Experten die Kollektion DELIGHT mit
"Optisch filigran und tatsächlich robust".
Erfolgreich getestetFasziniert: Der Werkstoff Noble ChinaMade in Germany by BHS tabletop
Als echtes Hartporzellan gebrannt bei mehr als 1.400 °C überrascht der Werkstoff Noble China mit einer Strapazierfähigkeit,
die neue Maßstäbe setzt:
Die Glasur des feinen Porzellans macht es so widerstandsfähig und damit langlebig.
Weil bei der Herstellung sowohl auf tierische Komponenten, als auch auf Blei oder Cadmium verzichtet wird, ist Noble China auch für diejenigen interessant, denen ethische und gesundheitliche Aspekte Wert legen.
Die Glasur des feinen Porzellans macht es so widerstandsfähig und damit langlebig.
Weil bei der Herstellung sowohl auf tierische Komponenten, als auch auf Blei oder Cadmium verzichtet wird, ist Noble China auch für diejenigen interessant, denen ethische und gesundheitliche Aspekte Wert legen.
Die BewährungsprobeDie Porzellankollektion DELIGHT im Einsatz
Schon vor der offiziellen Markteinführung wurde die Kollektion auf Reisen geschickt:
Gleich drei renommierte Häuser haben sich für Delight entschieden und die Artikel im gastronomischen Alltag getestet und Spielräume ausgelotet:
Gleich drei renommierte Häuser haben sich für Delight entschieden und die Artikel im gastronomischen Alltag getestet und Spielräume ausgelotet:
Vorher/Nacher Ansicht
Werfen Sie einen Blick ins Restaurant Murnauer Reiter
Chef de CuisineClaus GromotkaRestaurant Murnauer Reiter im Alpenhof Murnau
Genusserlebnis „Neue bayerische Küche“:
Im Restaurant Murnauer Reiter kombiniert Küchenchef Claus Gromotka regionale Spezialitäten mit raffinierten internationalen Produkten auf höchstem Niveau – und präsentiert sie seit Neuestem auch auf der Porzellankollektion Delight.
Im Restaurant Murnauer Reiter kombiniert Küchenchef Claus Gromotka regionale Spezialitäten mit raffinierten internationalen Produkten auf höchstem Niveau – und präsentiert sie seit Neuestem auch auf der Porzellankollektion Delight.
Flexible NutzungBasisteile aus der Porzellankollektion DELIGHT
Heißgetränke wie Kaffeespezialitäten und Tee werden klassischerweise in Tassen und Bechern serviert.
Aber für ein Süppchen – wie eines aus frischen Erbsen, serviert mit einem Mandelstick und gratiniertem Ziegenkäse – muss es nicht immer ein tiefer Teller sein ...
Aber für ein Süppchen – wie eines aus frischen Erbsen, serviert mit einem Mandelstick und gratiniertem Ziegenkäse – muss es nicht immer ein tiefer Teller sein ...
Gastronomie im Kleinwalsertal
Sascha Kemmerer
Chef de Cuisine & Gastronomischer LeiterSascha KemmererGastronomie im Travel Charme Hotel Ifen, Kleinwalsertal
"Gastronomie hoch sechs"
Gleich in sechs gastronomischen Locations wird im Hotel Ifen serviert: Allen voran im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba.
Der dreifache Haubenkoch der Kilian Stuba – Sascha Kemmerer – ist hier verantwortlich.
Gleich in sechs gastronomischen Locations wird im Hotel Ifen serviert: Allen voran im Gourmet-Restaurant Kilian Stuba.
Der dreifache Haubenkoch der Kilian Stuba – Sascha Kemmerer – ist hier verantwortlich.
Sascha KemmererBei der Entscheidung für die Kollektion Delight zählten 5 Kriterien
- Bemusterung im Haus
- Optik und filigrane Anmutung
- Farbe passend zum Interior Design
- Praktikabilität: Bruchsicherheit und Funktionalität
- Kombinationsfähigkeit der Teile, um mit wenigen Teilen viele unterschiedliche Anmutungen kreieren zu können
Gefragt nach seinen Lieblingsstücken sagt er ganz klar: "Die zeitlose Eleganz der runden Formen."
Chef de Cuisine & Gastronomischer LeiterSascha KemmererGastronomie im Travel Charme Hotel Ifen, Kleinwalsertal
Porzellankollektion DELIGHTAus dem Vollen schöpfenVollsortiment mit 52 Artikeln
Ob für Fine Dining oder Casual Dining, für Bankette oder für Cafés der Extraklasse: Die Porzellanteile von DELIGHT sind Allroundtalente.
Durch die Artikelvielzahl lässt sich auch innerhalb von DELIGHT das Baukastensystem spielen.
Die geschwungene S-Linien-Fahne der flachen Fahnenteller zieht sich wie ein Leitfaden durch die Kollektion.
Und die großzügigen tiefen Fahnenteller eignen sich nicht nur für Suppen und Pasta: Auch Jakobsmuscheln mit frittierten Austern an Gurkenschaum lassen sich hierin sehen.
Durch die Artikelvielzahl lässt sich auch innerhalb von DELIGHT das Baukastensystem spielen.
Die geschwungene S-Linien-Fahne der flachen Fahnenteller zieht sich wie ein Leitfaden durch die Kollektion.
Und die großzügigen tiefen Fahnenteller eignen sich nicht nur für Suppen und Pasta: Auch Jakobsmuscheln mit frittierten Austern an Gurkenschaum lassen sich hierin sehen.
Über ein Restaurantkonzept mit Wurstsalat nebst 5-Gänge-Menüs
Alexander Schütz
Inhaber und Chef de CuisineAlexander SchützBerghof Wartenfels - Restaurant Ursprung
Er sammelte Sterne, Kochlöffel und Gusto-Pfannen und übernahm dann den elterlichen Betrieb.
Wohlfühlen im Frankenwald:
In der 4. Generation wird der Berghof nun von der Familie Schütz geführt. Auch im Restaurant, im Wirtshaus und auf der Terrasse gilt das Motto „Tradition & Moderne“.
Naturmaterialien schaffen ein angenehmes Ambiente und die offene Küche zeigt Transparenz.
Auf den Tisch bringt er bodenständig Fränkisches und peppige regionale Frischeküche – traditionell bisher auf der Kollektion CONTOUR und nun auch auf DELIGHT.
Wohlfühlen im Frankenwald:
In der 4. Generation wird der Berghof nun von der Familie Schütz geführt. Auch im Restaurant, im Wirtshaus und auf der Terrasse gilt das Motto „Tradition & Moderne“.
Naturmaterialien schaffen ein angenehmes Ambiente und die offene Küche zeigt Transparenz.
Auf den Tisch bringt er bodenständig Fränkisches und peppige regionale Frischeküche – traditionell bisher auf der Kollektion CONTOUR und nun auch auf DELIGHT.
"Porzellan inspiriert"Alexander Schütz
Coupteller und Specials sind seine persönlichen Highlights innerhalb der Kollektion, die ihn zu
neuen kulinarischen Kreationen inspirieren.
"Sich ein neues Gericht einfallen zu lassen, Essen zu kreieren ist immer ein Prozess. Genau wie bei der Kreation von neuem Porzellan entwickelt es sich immer weiter, eine Form inspiriert die nächste, eine neue Zutat bringt das Gericht auf die nächste Ebene.
Die ovale Form könnte ein Wassertropfen sein oder eine Muschel, die an den Ozean erinnert, für ein Gericht mit Meeresfrüchten. Oder wird es als Bananenblatt interpretiert, um ein Dessert zu servieren? Der Inspiration sind keine Grenzen gesetzt.
"Sich ein neues Gericht einfallen zu lassen, Essen zu kreieren ist immer ein Prozess. Genau wie bei der Kreation von neuem Porzellan entwickelt es sich immer weiter, eine Form inspiriert die nächste, eine neue Zutat bringt das Gericht auf die nächste Ebene.
Die ovale Form könnte ein Wassertropfen sein oder eine Muschel, die an den Ozean erinnert, für ein Gericht mit Meeresfrüchten. Oder wird es als Bananenblatt interpretiert, um ein Dessert zu servieren? Der Inspiration sind keine Grenzen gesetzt.
Kleider machen Leute – Porzellan macht Food
Alexander Schütz
"Kleider machen Leute – Porzellan macht Food"Alexander Schütz
"Ein gutes Gericht wirkt - aber auf dem einen Teller komplett anders, als auf einem anderen. Da ist es für mich eine schöne Herausforderung, den passenden Teller zu dem passenden Gericht zu finden."
Die CouptellerLieblinge der KöcheDas Basissortiment der Porzellankollektion DELIGHT
Sie gelten als „Lieblinge der Köche“, weil sie viel Fläche für ausgefallene Food-Kreationen bieten. Innerhalb der Kollektion sind sie in verschiedenen
Größen und den Varianten flach und tief erhältlich.
Ein gebratener Seeteufel in Bouillabaisse-Sud mit Gemüseperlen und Trammezziniroulade macht in jeder Variante eine gute Figur.
Ein gebratener Seeteufel in Bouillabaisse-Sud mit Gemüseperlen und Trammezziniroulade macht in jeder Variante eine gute Figur.
Inspiration Luxus-BurgerLieblinge der GästePräsentiert auf den ovalen Platten von DELIGHT
Trend-Küche nicht nur für Vegetarier
Man nehme Pumpernickel, Gurken und rote Beete mit ins Rondell und drapiere auf Häubchen – die tatsächlich aus Frischkäse und nicht aus Sahne sind – ein Wachtelei:
Mit den passenden feinen Gewürzen und Saucen
wird der Luxus-Burger perfekt.
Aus edel wird glamourösFestlich dekoriertDekor-Varianten der Porzellankollektion DELIGHT
Es kann, aber muss nicht gleich Weihnachten sein, bis aufwändig gefaltetes Porzellan und passende Servietten-Technik auf den Tisch darf.
Beim Thema Gold sieht es schon etwas anders aus:
Zumindest festlich sollte der Anlass sein.
Und darunter mag Jeder etwas anders verstehen ...
Beim Thema Gold sieht es schon etwas anders aus:
Zumindest festlich sollte der Anlass sein.
Und darunter mag Jeder etwas anders verstehen ...
Dekore Modern Art Gold und Modern Art Gold LineGlänzend inszeniertVarianten der Kollektion DELIGHT
Ob für den Feiertagskaffee oder für eine Hochzeit: Bei der Porzellankollektion DELIGHT lässt sich das weiße Gold mit dem echten verbinden:
Feine goldene Linien untermalen bei den Dekoren Modern Art Gold und Modern Art Gold Line den BoneWhite Ton des Porzellans.
Darüber hinaus sind weitere Dekore erhältlich.
Feine goldene Linien untermalen bei den Dekoren Modern Art Gold und Modern Art Gold Line den BoneWhite Ton des Porzellans.
Darüber hinaus sind weitere Dekore erhältlich.
AHGZ: Nacht der Sterne Effektvoll präsentiertSternstunden für DELIGHT
Rund 150 Sterneköche und 17 Haubenköche (Österreich) erlebten bei der "Nacht der Sterne" die Präsentation des Hornstein-Rankings und kulinarische Meisterleistungen des Teams der Burg Staufeneck.
Der Mitveranstalter servierte nicht nur im
Mercedes-Benz Museum auf der Kollektion DELIGHT, sondern setzt die Kollektion auch im eigenen Haus ein.
Der Mitveranstalter servierte nicht nur im
Mercedes-Benz Museum auf der Kollektion DELIGHT, sondern setzt die Kollektion auch im eigenen Haus ein.
Sterne, Hauben und vor allem: Viele KöcheNacht der Sterne
Made in GermanyModerne Tischkulturvom Weltmarktführer Profiporzellan
Entdecken Sie unsere Markenwelten und unser Unternehmen. Wir freuen uns auf Sie!
SCHÖNWALD
gehört zu den weltweit führenden Anbietern von hochwertigem
Gastronomieporzellan und wird von Hoteliers und Küchen-Profis auf der
ganzen Welt geschätzt.
Seit mehr als 140 Jahren steht die Marke für praxisnahes Design,
Langlebigkeit sowie exzellente Produktqualität „Made in Germany“. Dass
SCHÖNWALD auch stets in Sachen Foodtrends gewappnet ist, beweist das
Unternehmen stets mit passendem, geschmackvollen Porzellan.
BAUSCHER
Porzellan für Morgen – seit 1881:
Die Brüder August und Conrad Bauscher beschlossen 1881 Hotel- und
Gastronomieporzellan herzustellen - damals eine absolute Neuheit in der
Branche. Robust, funktionell und langlebig sollte das von ihnen
hergestellte Profi-Porzellan sein - und schön. Ein Anspruch, den jeder
einzelne Geschirrartikel bis heute erfüllt und der das Porzellan von
Bauscher zum meistverwendeten Profi-Porzellan der Welt werden ließ.
PLAYGROUND
– die neuesten Trends für die Inszenierung von Speisen Heute erwarten Restaurant-Gäste ein Speisenangebot, das ihre Erwartungen an Qualität und Zubereitung respektiert und das vor allem eins vermeidet: Langeweile. Hier kommt PLAYGROUND ins Spiel! Ein bewegliches, offenes Sortiment mit regelmäßigen Updates, das die aktuellsten Trends der Speisenpräsentation zusammenstellt. Gesammelt in aller Welt oder exklusiv für PLAYGROUND entworfen.
BHS tabletop AG
Wir sind weltweit führender Hersteller und Anbieter professioneller Tabletop Produkte, gepaart mit flexiblen, individuellen Serviceleistungen. Unser Geschäftsmodell verbindet innovative Produkte und hohe Qualität mit kompetenter Beratung und logistischer Höchstleistung. So ermöglichen wir einem extrem heterogenen Spektrum an Kunden in der Außer-Haus-Gastronomie weltweit, eine moderne, professionelle und gleichzeitig persönliche Tischkultur zu verwirklichen.
Gastroticker.de
ist eine Hilfsinitiative der BHS tabletop. In dieser Krise wollen wir Ihnen mit Informationen, Tipps und Empfehlungen aus unserer eigenen kleinen Mini-Redaktion zur Seite stehen.
Inspirierend, außergewöhnlich, anpassungsfähig Porzellankollektion DELIGHT
Inspirierend, außergewöhnlich, anpassungsfähig Porzellankollektion DELIGHT
BHS tabletop AG
Vollbild
Ludwigsmühle 1
95100 Selb
https://www.bhs-tabletop.de
Telefon: +49 9287 73 0 kontakt@bhs-tabletop.de
Informationen über die Interviewpartner in dieser Reportage:
http://www.christian-haas.com/
http://www.alpenhof-murnau.com/
http://www.travelcharme.com/
http://www.berghof-wartenfels.de/
Konzept & Umsetzung:
http://www.agentur-21.de/
95100 Selb
https://www.bhs-tabletop.de
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Informationen über die Interviewpartner in dieser Reportage:
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Porzellankollektion DELIGHT
Christian Haas
Origami inszeniert
Filigrane Anmutung überzeugt
Der Härtetest – Teil 1
Der Härte-Test – Teil 2
Fasziniert: Der Werkstoff Noble China
Die Bewährungsprobe
Claus Gromotka
Flexible Nutzung
Sascha Kemmerer
Bei der Entscheidung für die Kollektion Delight zählten 5 Kriterien
Sascha Kemmerer
Aus dem Vollen schöpfen
Alexander Schütz
"Porzellan inspiriert"
"Kleider machen Leute – Porzellan macht Food"
Lieblinge der Köche
Lieblinge der Gäste
Festlich dekoriert
Glänzend inszeniert
Effektvoll präsentiert
Nacht der Sterne
Moderne Tischkultur
Porzellankollektion DELIGHT
Porzellankollektion DELIGHT
Christian Haas
Origami inszeniert
Filigrane Anmutung überzeugt
Der Härtetest – Teil 1
Der Härte-Test – Teil 2
Fasziniert: Der Werkstoff Noble China
Die Bewährungsprobe
Claus Gromotka
Flexible Nutzung
Sascha Kemmerer
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Sascha Kemmerer
Aus dem Vollen schöpfen
Alexander Schütz
"Porzellan inspiriert"
"Kleider machen Leute – Porzellan macht Food"
Lieblinge der Köche
Lieblinge der Gäste
Festlich dekoriert
Glänzend inszeniert
Effektvoll präsentiert
Nacht der Sterne
Moderne Tischkultur
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